天然酵母欠品のため、しばらくお休みします。 小麦粉は、北海道産（キタノカオリ・春よ恋）をメインに国内産のみを使用。 国産小麦と天然酵母そして、洗双糖、ミネラル塩・・と、材料や分量にも、徹底的にこだわっています。 NYスタイルのハード系ベーグルがお好きなら、きっと満足していただけます。