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毛むくじゃらのトマトのヒミツ

2010/07/28

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トマトの素性

2010/07/20

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新たな野菜の連載2回目です

2010/07/12

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今回から新しい野菜が始まります

2010/07/03

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ダイコンの話最終回

2010/06/23

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お米や小麦、お豆類は私たちにとってなくてはならない基礎食材です。時間をじっくりかけて、少しずつ商品を増やしていきますので、楽しみにしていてください。

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十勝発　2009年産の小豆(エリモショウズ)

価格 378 円（税込）

皮が柔らかいので粒あん向きです。
うっとりするほど、きれいな色と艶そして深い味わいをご堪能ください。
前日から仕込まなくてもいいので使いやすいのも嬉しいですね。
今年は味がいいですよ・・と生産者さんのお墨つきです。

時松さんの有機かけぼし米（白米）

価格 3,150 円（税込）

合がも農法で栽培し、昔ながらの乾燥方法である「はざかけ・天日干し」で仕上げた手間隙かけたお米です。こしひかり70％とミルキークィーン30％のブレンドにしているので、使いやすさもありがたいですね。

合鴨農法で育てた「黒米」

価格 630 円（税込）

合がも農法で栽培し、昔ながらの乾燥方法である「はざかけ・天日干し」で仕上げた手間隙かけたお米です。白米3合に大さじ1杯程度の黒米を入れて炊いてください。
カンタンにお赤飯のようなもちもちのごはんができあがります。

合鴨農法で育てた「黒米・赤米・青米mix」

価格 630 円（税込）

合がも農法で栽培し、昔ながらの乾燥方法である「はざかけ・天日干し」で仕上げた手間隙かけたお米です。白米3合に大さじ1杯程度入れて炊いてください。
青米が香り米なので、黒米だけよりも、いっそう風味に奥行きができます。

北海道江別産小麦粉「ハルユタカ」100％

価格 945 円（税込）

ハルユタカの初冬播き栽培第一人者で、日本農業賞を受賞された片岡さんが中心になって作ったハルユタカ100％。
昨年の北海道は大凶作で、収量を確保できず、現在市場で流通しているのはブレンドのみ。ハルユタカ100％の入手はほとんどミラクルです。

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私がデミ姐です

デミ姐

大阪生まれの大阪育ち。
新鮮な野菜を見ると興奮する野菜フェチ。野菜だけでなく、同じ商品でも作る人の思いによって味に大きな違いがあることを知ってしまってから、中途半端なお金の使い方をやめた。ホンモノを求め、それをひとりでも多くの人に紹介することを天命と感じて西へ東へと奔走する日々。そんな日常を綴ったブログはこちら。

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