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野菜ソムリエみどりさんのコラムを更新しました！

トウモロコシの成長のヒミツその3
2012/01/23

野菜ソムリエみどりさんのコラムを更新しました。

トウモロコシの成長のヒミツその2
2012/01/10

愛媛県宇和島市のみかんが終了しました。

箱売りは終了
2012/01/06

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とうもろこしの成長のヒミツ
2011/12/26

野菜ソムリエみどりさんのコラムを更新しました！

フリントコーンの食べ方
2011/12/12
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加工品

生産者さんの努力に思いをはせ、食卓に並ぶ笑顔にイマジネーションを働かせて作るさまざまな「加工食品」をご紹介します。 もちろん、国産の素材にこだわっています。

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無酸処理の焼き海苔「薫」全型10枚入り　5袋セット　

価格 3,150 円 （税込）
養殖海苔は病気を防ぐために、「酸」という薬剤処理を行っています。この酸処理をせず、本来の海苔づくりにこだわって作った海苔です。そのため、生産効率が悪く生産枚数にも限りがあるため大変希少です。
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国産ごまのねりごま「黒」

価格 840 円 （税込）
農薬も化学肥料も使わず栽培した国産ごま（九州・沖縄）を使用。薪を焚いて釜でじっくり煎ったあと、昔ながらの石臼でねりごまにしています。
ペースト状なので、酢や醤油を加えてごまだれやドレッシングに、またそのままパン等に塗ったり、ごま豆腐などに。
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国産ごまのねりごま「白」

価格 840 円 （税込）
農薬も化学肥料も使わず栽培した喜界島産のごまを使用。
薪を焚いて釜でじっくり煎ったあと、昔ながらの石臼でねりごまにしています。
ペースト状なので、酢や醤油を加えてごまだれやドレッシングに、またそのままパン等に塗ったり、ごま豆腐などに。
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北海道産小麦100％のスパゲティ

価格 472 円 （税込）
添加物不使用。北海道産小麦100%。イタリア産スパゲティよりも、もちもちした食感がたまらないおいしさ。太さ1.7mm、ゆで時間が7～8分。お好みによりますが、ゆで時間は短めのほうがオススメです。
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北海道産小麦100％のマカロニ

価格 294 円 （税込）
添加物不使用。北海道産小麦100%でつくったマカロニです。
小麦のうまみがひきたつように数種類の北海道産小麦をブレンド。モチモチの食感がたまらなくおいしい。ゆで時間は12分程度ですが、短めがおススメ。

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私がデミ姐です

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デミ姐
大阪生まれの大阪育ち。
新鮮な野菜を見ると興奮する野菜フェチ。野菜だけでなく、同じ商品でも作る人の思いによって味に大きな違いがあることを知ってしまってから、中途半端なお金の使い方をやめた。ホンモノを求め、それをひとりでも多くの人に紹介することを天命と感じて西へ東へと奔走する日々。そんな日常を綴ったブログはこちら。
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