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野菜ソムリエみどりさんのコラムを更新しました！

トマトの着果のヒミツ
2010/09/02

野菜ソムリエみどりさんのコラムを更新しました！

トマトの花のヒミツ
2010/08/24

野菜ソムリエみどりさんのコラムを更新しました！

トマトの受粉のヒミツ
2010/08/12

野菜ソムリエみどりさんの野菜の話

トマトの生命力のヒミツ
2010/08/04

野菜ソムリエみどりさんのコラムを更新しました！

毛むくじゃらのトマトのヒミツ
2010/07/28
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調味料

料理は素材だけでなく、調味料でも大きく左右されます。 もちろん、作る人の「愛情」も大切な調味料のひとつですけどね（笑）

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特吟　米酢「仁尾酢」

価格 808 円 （税込）
寛保元年(1741)創業。260年間蔵で生き続けている仁尾酢の菌と杉樽による伝統製法で作られているお酢。このお酢を使うと、他の酢はちょっと使えなくなるほど、まろやかで芳醇な香りそして深い味わいのお酢です。
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鶴見さんちのスィートケチャップ小

価格 682 円 （税込）
鶴見さんが大切に育てたトマトを鶴見さんちでケチャップにしました。
普通に食べていたケチャップがもうケチャップとは呼べなくなるほどの深い味わいのケチャップです。オムレツが無性に食べたくなること必至です。
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純日本産「神出雲七味唐がらし」

価格 420 円 （税込）
すべての材料が国産であることが自慢です。いい香りです。
唐がらし：島根県、陳皮：和歌山、白いりごま：鹿児島県、青さ：徳島県、赤しそ：愛媛県、山椒：和歌山県、焼きのり：愛知県
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国産いりごま「金播磨」

価格 1,050 円 （税込）
日本のへそと呼ばれている兵庫県西脇市で採れた金胡麻を丁寧に焙煎しました。
国産胡麻は輸入ゴマのわずか1000分の1の宝物とか。
香り高いごまの風味と味をどうぞ。
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国産いりごま「白喜界」

価格 1,050 円 （税込）
鹿児島県喜界島産の白ごまです。
南国、喜界島の光と風が恵んでくれた太陽のうま味をどうぞお楽しみください。

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私がデミ姐です

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デミ姐
大阪生まれの大阪育ち。
新鮮な野菜を見ると興奮する野菜フェチ。野菜だけでなく、同じ商品でも作る人の思いによって味に大きな違いがあることを知ってしまってから、中途半端なお金の使い方をやめた。ホンモノを求め、それをひとりでも多くの人に紹介することを天命と感じて西へ東へと奔走する日々。そんな日常を綴ったブログはこちら。
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