このお茶は

水俣市の石飛という標高500mの地域で

豊田正幸さんという方によって栽培されています。

石飛まで行くには、国道を折れてから、つづら織りの道路を15分ほど車で走ります。

途中には小さな滝が何箇所もあり、時折うさぎやたぬきなどが飛び出してきます。

夏でも水は冷たく、冬には雪が積もることもあるそうです。

そんなすてきな環境の中で、自然の山の木々と同じように育った在来種の一番茶を

釜で香ばしく煎り上げました。

自然農法という農法は

耕さない・除草しない・肥料を与えない・農薬を使用しない

を特徴とする農法。

肥料や農薬を使用する従来農法とはちがい、

基本的にたねまきと収穫以外の作業は行わず、

自然に任せた栽培を行うというものなのですが

聞こえによっては「放置」のような農法ですよね

それなら誰でもできるのでは？・・と

単細胞のデミ姐がこの農法を初めて聞いたとき、実はちょっと思ったのです。

しかし！

とんでもない!!

そんなことを一瞬でも思った自分を心から恥じるほど

自然農法を採用して栽培された作物は

驚くほどの味なのです。

 愛媛の梶原さんのレッドパールもしかり

7月になれば登場する北海道の宮本さんのメロンもしかり

おそるべし自然農法・・・です。