豊中の和菓子屋「富貴屋」さんにこの福白金時を持ち込み、

豆の食感をのこした福白金時あんを作ってもらい

富貴屋さんのしっとり生地にはさんで生まれたのが

「福白金時どらやき」です。

ワンランク上のお豆の味を手軽に楽しんでいただくことができますが

お料理好きな方には（お豆好きな方も）

ぜひ!!

一度素材として使ってみて欲しいお豆です。 

お豆・・ときくと

どうしても

    「めんどくさそう・・」

    「料理の仕方がわからない・・」

といった声をよく聞きます。

確かに

前の日に水につけておく・・など、思いついてすぐできるものではありません。

でも、でも、でも!

そんな忙しい現代だからこそ

たま～には

前の日から段取りしないとだめなもの

じっくり煮るもの・・なんか

実は、癒しになったりするんですよ!!

それに

手間をかけた本物を子供に食べさせるのも

おやとしての大切な役目だと思うんですよね

デミ姐は2匹（もとい2人）の子供を仕事を持ちながら育てました。

当時は、毎日ものすごいスピードで生きていたような気がします。

今思い出しても目が回りそう・・

なので、毎日のごはんは確かにかなり手抜きしたような覚えがありますが

お休みの日とか、お誕生日ぐらいは、

時間をかけたものをがんばって作りました。（ほんまですよ）

おかげで

おとなになった今でも

我が家は全員、くいしんぼ集団ですが

良識のあるオトナに育ったように思います。（たぶん・・）